Framboisier

Pour cet entremet, j'ai repris la base d'un fraisier (crème mousseline et génoise) mais j'y ai rajouté pour la déco de la chantilly et des framboises bien évidemment et pour le contour, j'ai fait un roulé à la confiture de framboise que j'ai coupé en fine tranche et disposé tout autour du cercle. c'est un délice de saveur qui fond dans la bouche.